دامپزشکی

مقدمه
افزایش روز افزون جمعیت بشری و محدود بودن منابع طبیعی از یک سو وتوجه انسان به کیفیت زندگی از سوی دیگر، انسان را به تفکری عمیق وچالشی عظیم با طبیعت فرا خوانده است. در این میان بحث تغذیه و رفع نیازهای تغذیه ای از اهمیت خاصی برخوردار است چراکه از سالیان دور تا به امروز رفع نیاز های تغذیه ای یکی از اهداف اولیه ولی در عین حال اساسی انسان بوده وخواهد بود. جامعه ای که نتواند اکثریت نیاز های غذایی خود را برآورده سازد هرگز نخواهد توانست در سایر عرصه ای علمی وصنعتی موفق باشد وحتی در اهمیت بر آوردهای نیاز های غذایی همین بس که استقلال وتمامیت ارضی وسیاسی یک کشور مرهون ومدیون استقلال غذایی آن کشور خواهد بود.

ادامه مطلب

یکی از دغددغه های صاحبان حیوان غذا نخوردن یا عدم نشان دادن تمایل برای غذا است. علاقمندان به حیوانات همواره از دامپزشکان سوالات مختفلی را در زمینه بی اشتهایی حیوان خود می پرسند: چرا غذا کم می خورد؟ چرا اشتهای غذای حیوان من در طول هفته متغیر است؟ آیا حیوان من بیمار است؟ مشکلی به دلیل کم غذا خوردن یا بی اشتهایی برایش به وجود می آید؟

ادامه مطلب

يكي از مواردي كه پرورش‌دهندگان طيور و بويژه طيور گوشتي در طي دوره پرورش با آن مواجه ميشوند وجود بستر خيس ميباشد . عوامل مديريتي ، تغذيه‌اي و بيماريها مي‌توانند سبب بروز اين مشكل شوند . بستر خيس را كه علت آن بروز اسهال در گله ميباشد نبايد با آنتريت و يا تورم روده اشتباه نمود . اسهال عارضه‌اي است كه مدفوع حالت آبكي داشته باشد ، درصورتيكه آنتريت عبارت از تورم بافت مخاطي روده در اثر عواملي مثل كوكسيديوز و غيره ميباشد .

ادامه مطلب

● واكسن بیماری مارك
در حال حاضر دو نوع واكسن مارك در ایران به مصرف می رسد :
الف) H.V.T vaccine :
این نوع واكسن از هر پس ویروس بوقلمون و به صورت لیوفیلینره ساخته شده و مصرف آن در جوجه های تخمگذار در یكروزگی برابر دستورالعمل موسسه سازنده ضروری و اجباری است.
ب) Rispens vaccine :
این نوع واكسن از سویه ۹۸۸ Rispens- cui و به صورت همراه با سلول كه در ازت مایع ۱۹۶ درجه سانتی گراد نگهداری می شود و در جوجه های یكروزه ما در برابر دستورالعمل موسسه سازنده به مصرف می رسد.

ادامه مطلب

دکتر رامین فرامرزی (مدیر فنی شرکت تلاونگ)
موسسه مرغداری ایران

هدف ازضد عفونی دریک مرغداری ، از بین بردن همه میکروارگانیسم های بیماریزا در سالنها ،محوطه ، وسایل و غیره می باشدکه در شرایط عملی رسیدن به این حد از ضد عفونی غیر ممکن است . در عمل هدف از ضد عفونی کاهش عوامل بیماریزا تا سطح قابل قبول و جلوگیری از ازدیاد آنها تا حد بیماریزایی و کنترل ورود عوامل بیماریزا در طی دوران پرورش می باشد .
در شرایطی که بیماری رخ میدهد میتوان از ضد عفونی کننده ها جهت جلوگیری از انتشار بیماری استفاده نمود . ضد عفونی و قرنطینه اولین و یکی از مؤثرترین روشهای اعمال مدیریت صحیح بهداشتی در گله و کنترل و ریشه کنی بیماریها میباشد و ضد عفونی در مقایسه با سایر روشهای پیشگیری از جمله واکسیناسیون و درمان دارویی نیاز به هزینه کمتری داشته و از نظر بهداشت عمومی و بهداشت گله عوارض سوء کمتری خواهد داشت.

ادامه مطلب

از اصلی ترین عوامل موثر برای دستیابی به حداكثر تولید اقتصادی، مدیریت پارامترهای محیطی و بخصوص مدیریت یستر در سالن پرورش می باشد. چرا كه وجود بستر مناسب خود حكایت از مناسب بودن شرایط محیطی در سالن دارد. بطور كلی بستر به مخلوطی از فضولات دفعی طیور وكاه و كلش كه در در ابتدای دوره در سالن پرورش پخش شده، اطلاق می شود. هر دو عامل تهویه و وضعیت حرارتی سالن، از جمله فاكتورهای بحرانی هستند كه دائما باید توسط پرورش دهندگان كنترل شوند. به عنوان مثال اگر رطوبت سالن به دقت تحت نظارت قرار نگیرد، بستر موجود در سالن خیس شده و سطح لغرنده و چسبناكی را بوجود خواهد گرفت كه اصطلاحا Caked litterنامیده می شود. در چنین وضعیتی، بستر به سادگی از آب اشباع شده و به آب به حالت راكد در سالن می ایستد. یكی چنین بستر مرطوبی عمدتا در سالنهایی كه از آبخوریهای فنجانی و قطره ای استفاده می كنند، دقیقا در نزدیكی محل آبخوری به وفور مشاهده می شود. لذا تعبیه شیارهای خروج آب در چنین محلهایی از مسائل مهم مدیریتی محسوب میشود.

ادامه مطلب

امروزه پس ازگذشت سالیان سال ازورود تكنولوژی خوراك آماده (پلت)،شاید هنوز درنقاط مختلف كشور شاهد تولید غذا بصورت دستی باشید اما با وجود همین عدم آگاهی و عدم اطلاع رسانی صحیح وآموزش علمی وناكافی ،دیگر كسی به ارزش پلت و جایگاه آن در صنعت دام وطیور به دیده تردید نمی نگرد.

ادامه مطلب

چكیده:
این مطالعه جهت تعیین اثرات بی كربنات سدیم افزوده شده به جیره بر تولید و كیفیت تخم مرغ در طول اواخر دوره تخمگذاری انجام شد. مرغان تخمگذار هایسكس براون(Hisex Brown) با سن 45 هفته بر اساس محل قفس گروه بندی شده و بطور تصادفی برای دریافت یكی از چهار جیره غذایی حاوی 0، 0.1 ، 0.2 یا 0.4 درصدجوش شیرین یه مدت 75 روز طراحی شدند. هر جیره (تیمار ) در 6 گروه تكرار شد و هر گروه شامل 2 قفس با 10 قطعه مرغ بود. پارامتر های مصرف خوراك(FI) و تولید تخم مرغ(EP) بطور روزانه ثبت شدند و وزن تخم مرغ(EW) هر هفته دو بار اندازه گیری شد. هر 25 روز یك بار یك نمونه 12 تخم مرغی از هر گروه (تكرار ) بطور تصادفی برای اندازه گیری وزن مخصوص(SG)، شاخص شكل (SI)، سختی پوسته(SS)، ضخامت پوسته(ST)، رنگ زرده(YC)،شاخص سفیده(AI)، شاخص زرده(YC) و واحد هاف (HU) جمع آوری شد. میزان تلفات(MR)و ضریب نسبت تبدیل غذایی(FCR) مرغانی كه به آنها جیره های آزمایشی حاوی جوش شیرین داده شد نسبت به گروه شاهد( صفر درصد بیكربنات ) پایین تر بودند ؛ در حالیكه FI, EP و EW آنها بیشتر از گروه شاهد بود. با این حال ، با افزایش سطح بی كربنات سدیم جیره، میزان تلفات و ضریب تبدیل غذایی بطور خطی كاهش یافت و تولید و وزن تخم مرغ بطور خطی افزایش یافت و مصرف خوراك نیز بطور كوادراتیك(چهار برابر) افزایش یافت.وزن مخصوص و شاخص زرده تخم مرغ مرغان تخمگذاری كه از جیره های آزمایشی حاوی بیكربنات استفاده كردند نسبت به گروه شاهد پایین تر بود. جیره های آزمایشی تاثیری بر SI, SS,ST, YC, AI و HU نگذاشت. با این حال، SG و YI بطور خطی كاهش یافت و AI بطور خطی با افزایش سطوح بیكربنات در جیره افزایش یافت. در پایان، افزایش سطح بیكربنات سدیم در جیره اثر مثبتی بر عملكرد تولید داشت و باعث تغییر در كیفیت لایه ی داخلی تخم مرغ شد ، اما باعث بهبود كیفیت پوسته در طول اواخر دوره تخمگذاری مرغ نشد.

ادامه مطلب

ردیف	مورد	غلظت قابل تحمل MG/L
1	کل موادجامدمحلول درآب	2500
2	کل مواد قلیایی	500
3	کلسیم	500
4	منیزیم	125
5	سدیم	500
6	بیکربنات	500
7	کلراید	1500
8	فلوراید	1
9	نیترات	25
10	نیتریت	4
11	سولفات	250
12	مس	1
13	کادمیوم	0
14	املاح(برای جوجه های درحال رشد)	590
15	املاح(برای گله های تخمگذار)	1000
16	آهن	0

۱- واحدهاي پرورش مرغ اجداد بايد مجوز بهداشتي بهره برداري بر اساس نظام دامداري باشند

2- تبصره : واحدهاي پرورش مرغ اجداد در صورت نداشتن مجوز بهداشتي مجوز بهداشتي بهره برداري ملزم مي باشند پس از ابلاغ ضوابط بهداشتي حداكثر ظرف مدت يك سال نسبت به اخذ مجوز اقدام كنند .

ادامه مطلب

ماده 1، 15، 1،2

از ديدگاه كد بهداشتي دوره كمون بيماري نيوكاسل 21 روز مي باشد . استانداردها براي تستهاي تشخيصي و واكسنها در راهنماي كد آورده شده اند .
ماده 2، 15، 1، 2

كشور عاري از ND

يك كشور زماني عاري از ND اطلاق مي شود كه در طي حداقل سه سال گذشته در آن كشور بيماري ديده نشده باشد اين دوره زماني 6 ماه پس از اينكه آخرين گله هاي واگير با اعمال سياست كشتار دسته جمعي با برنامه واكسيناسيون و يا بدون واكسيناسيون بر عليه ND كشتار شده اند منظور مي گردد .

ادامه مطلب

كیفیت مرغ گوشتی مسئله‌ای پیچیده و در برگیرنده جوانب مختلف است. به عنوان مثال شكل بدن، بازدهی گوشت سینه و كیفیت گوشت از جنبه‌های مهم موثر در كیفیت مرغ گوشتی هستند. با وجود عوامل تنظیم كننده متعددی كه برای دستیابی به این كیفیت وجود دارند، تغذیه به ویژه تاثیر متقابل تغذیه و سایر عوامل محیطی و ژنتیكی نقش مهمی در این میان ایفا می‌كنند.

در عمل منظور از این فعالیتها، معرفی دیدگاههای جدید در كنترل تغذیه مرغهای گوشتی جوان است كه شامل سه مرحله می‌گردد: تحریك زودرس در طی هفته اول، محدودیت رژیم از هفته اول تا سوم و به دنبال آن مطلوب رسانی تغذیه با در نظر گرفتن صرفه اقتصادی پس از هفته سوم. با این الگو تعیین كمی و كیفی تاثیرات تغذیه بر كارایی، فرم بدن و كیفیت گوشت نیاز به اندازه‌گیری‌های دقیق دارد.

ادامه مطلب

- سیستم تنفسی در پرندگان درمقایسه با سایر بافت ها و ارگان ها بیشترین ارتباط مستقیم را با محیط خارج خود دارد اگر کلیه قسمت های دستگاه تنفسی اعم از کیسه های هوایی کلیه ی غشاها و چین خوردگی های موجود را به صورت یک صفحه بدون چین خوردگی و مسطح باز کنیم از سطح کل بدن پرنده بزرگ تر خواهدشد بنابراین ملاحظه خواهید کرد که واکنش های متقابل یا اثرات متقابل سیستم تنفسی با محیط خارج می تواند حتی بیشتر از سطح خارجی بدن پرنده با محیط اطرافش باشد دستگاه تنفس پرندگان به 2 قسمت زیر تقسیم می گردد :

ادامه مطلب

این بیماری نیز در بسیاری از واحد های طیور دیده میشود و 15تا 30 درصد کاهش تخم مرغ و 10 تا 15 درصد تلفات میشود

نشانه های سندرم :

1 -خواب آلودگی و بی حرکت بودن جوجه ها

2 -بی اشتهایی مطلق و بروز علایم تنفسی

3 -تورم شدید پلک ها و اشک آلود بودن چشم ها

4 -جراحات در روی زبان حلق و سوراخ های بینی و دهان و خونریزی در سقف دهان

درمان سندرم :

به نظر میرسد در شکل کامل و نهایی سندرم سرباد کرده ویروسی طیور مخصوصا در مواقعی که بیماری با عوامل ثانوی میکروبی مانند اشریشیاکلی , ماکوپلاسما برونشیت همراه باشد یک نوع پیچیدگی در این بیماری به وجود میآید که باید از آنتی بیوتیک وسیع طیف به مدت 4 تا 5 روز در آب آشامیدنی استفاده نمود و تظاهرات و ضایعات را به حداقل رساند . یا د آور میشود 6 تا 8 هفته بعد از قطع آنتی بیوتیک ها مجددا بیماری عود نموده و ظاهر میشود به همین جهت است که باید در مصرف آنتی بیوتیک ها نهایت دقت و هوشیاری و احتیاط را مبذول داشت .

پیشگیری و کنترل سندرم :

رعایت اصول بهداشت و قرنطینه از اساسی ترین عوامل پیشگیری محسوب میشود به محض احساس علایم اولیه از آنتی بیوتیک های وسیع طیف استفاده نماییم . . در حال حاضر دو نوع واکسن زنده و کشته روغنی وجود دارد که واکسن trt زنده برای مادر گوشتی و تخم گذار میباشد و به صورت اسپری و آشامیدنی استفاده میشود این واکسن در جوجه های گوشتی به دلیل تداخل با برونشیت استفاده نمی کنند

يکي از موارد جديدي که امروزه مطرح شده، پرورش نژادي از مرغهاست که بدن آنها کاملا عاري از پر مي باشد.از اين نژادها با نامهاي متفاوتي ياد مي شود:

(featherles chicken , totally naked rooster) از اسامي است که در مقالات مختلف براي اين نژادها عنوان شده است .

اين نژاد در يکي از دانشگاههاي شهر تل آويو توسط دانشمندان اسرائيلي و به سرپرستي دکتر کاهنر به وجود آمده است.

توليد اين نژادها با واکنشهاي متفاوتي در محافل علمي روبرو شده است.

ادامه مطلب

رسيدن به بلوغ جنسي مناسب در گله تنها به يک عامل بستگي ندارد بلکه به نظر مي رسد عوامل متعددي روي آن تاثير ميگذارند مهمترين عوامل شامل : سلامتي گله ، يکنواختي قابل توجه و افزايش مناسب وزن هفتگي مي باشند مهمتر از عوامل قبلي ، همزماني بلوغ جنسي بين خروسها و مرغها مي باشد براي تنظيم دقيق بلوغ جنسي در مرحله پرورش چگونه مي توان عمل کرد ؟

تصور کنيد شما يک گله مرغ مادر گوشتي شامل هر دو جنس را که به سالن دوره توليد منتقل مي شوند دريافت مي کنيد و به عنوان مدير توليد تمايل داريد نهايت کوشش خود را براي بدست آوردن يک حداکثر مناسب توليد و تداوم آن انجام دهيد بنابراين بسيار مشتاق خواهيد بود بدانيد اين پرندگان در 20 هفته گذشته چگونه پرورش يافته اند به محض اينکه گله به توليد مي آيد و شروع به گذاشتن اولين تخم ميکند الگوي تخمگذاري ، سرعت افزايش توليد ، سرعت پايين مصرف غذا و ميزان باروري تخم مرغها ممکن است با آنچه که ما انتظار داشته ايم مطابقت نداشته باشد به عنوان مثال بيشتر از چهار هفته طول مي کشد تا توليد تخم مرغ به 70 درصد برسد بعد از آن افزايش توليد ثابت مي ماند و گله هرگز به 80 درصد توليد نمي رسد اين نتايج سوال برانگيز مي باشند .

ادامه مطلب

خصوصیات و تركیب واكسن های مصرفی طیور

1- واكسن بیماری مارك

در حال حاضر دو نوع واكسن مارك در ایران به مصرف می رسد :

الف-H.V.T vaccine : این نوع واكسن از هر پس ویروس بوقلمون و به صورت لیوفیلینره ساخته شده و مصرف آن در جوجه های تخمگذار در یكروزگی برابر دستورالعمل موسسه سازنده ضروری و اجباری است.

ادامه مطلب

به طور کلی قناریها نسبت به سایر پرندگان کمتر دچار بیماری می شوند ، پرنده ای که جای مناسب داشته باشد و به خوبی تغذیه و نگهداری شود ، به ندرت نیازی به دارو و درمان دارد .
مسلما به عنوان یک اصل کلی ، پیشگیری بهتر از درمان میباشد لذا ضروری است که با اهم نکاتی که در پیشگیری از بیماریها اهمیت دارند ، آشنا شویم .
- تیزی و سرزندگی پرنده ، پرهای نرم و مرتب و چشمان شفاف از نشانه های یک پرنده سالم است لذا میباید مراقب هرگونه آشفتگی در پرها و یا بیحالی قناری بود معمولا اختلال در حفظ دمای بدن ،

ادامه مطلب

(سم) به ماده اي گفته مي شود كه پس از ورود مقادير نسبتا كمي از آن به بدن ، باعث اختلال در عملكرد طبيعي بدن شده يا باعث تخريب بافتهاي بدن مي گرددوايجاد مسموميت ميکند. ياسم به ماده اي اطلاق مي گردد كه از راه بيروني و يا از راه دروني به مقدار متوسط وارد بدن شود و مستقيما با خواص شيميايي خود سلامت دام را شديدا به خطر بياندازد و يا به حيات دام خاتمه دهد.يا به عبارت ديگر سم به ماده اي گفته مي شود پس از ورودمقادير نسبتا کمي از ان به بدن باعث بيماري يا مرگ شود.

تشخيص مسموميت:

1_تاريخچه 2_ علايم باليني 3_ کالبد گشايي 4_ ازمايشات شيميايي 5_ استفاده از حيوانات ازمايشگاهي در تشخيص مسموميت تاريخچه که اکثر کمک زيادي به تشخيص مسموميت نمي کند.ولي گاهي مواقع نکات بسيار مهمي از ان استخراج مي شود:

الف) وجود عوامل مهمي همچون سموم حشره کش _ جونده کش_ داروها رنگ کود شيميايي محصولات نفتي از محل وقوع مسموميت مي تواند به امر تشخيص کمک کند.

ب) البته بايد ثابت کرد که حيوان با اين موارد تماس داشته و يا از انها استفاده کرده است .

ج)اب وغذاي حيوان را از لحاظ الودگي با گياهان سمي _قارچها و کپکها مورد برسي قرار مي دهيم.

ادامه مطلب

دستگاه گردش خون دربرگیرنده قلب،رگ های خونی ودستگاه لمفاوی است. به رگهایی که خون را از قلب دورمی کنند،سرخرگ وبه آنهایی که خون را به سوی قلب برمی گردانند، سیاهرگ گفته می شود.رگهای لمفاوی،مایع بافتی را به سیاهرگهای بزرگ بدن می رسانند.
قلب
قلب اساساً یک پمپ عضلانی توخالی است که بدون توقف خون را به سراسربدن پمپ می کند.اگر چه قلب چندان بزرگترازمشت دست نیست ولی .....

ادامه مطلب

زادوولد یکی از قسمت های مهم در مزرعه داری تجاری است ٬چه در سطح وسیع باشد و یا کوچک .جوجه شدن تخم ها بستگی به شرایط پرندگان مولد دارد .درصد تخم های بی نطفه در شتر مرغ مولد در مقایسه با پرندگان اهلی دیگر زیاد است . در حال حاضر میانگین تخم بی نطفه در آمریکا 42 درصد که این میزان در اروپا اندکی کمتر است . همین مسایل تاثیر فراوانی روی بازار فروش دارد . در این فصل به بحث در مورد عوامل موثر در بالا بردن باروری شتر مرغ می پردازیم که از لحاظ اقتصادی- تجاری حائز اهمیت است .

ادامه مطلب

ادامه مطلب

تصمیم گرفتن برای پایان دادن به زندگی یک حیوان هرگز راحت نیست.
این موضوعی است که خیلی از مردم نمی خواهند درباره ی آن صحبت کنند تا جایی که ناگزیر به آن باشند که البته بعد از آن، مجبور به تصمیم گرفتن تحت فشار روانی می شود.

هدف این نوشته کشف احتمال زمانی است که مجبور به خلاص کردن (مرگ آسان) یک حیوان شویم و چطور کنترل کردن اندوه از دست دادن یک حیوان یا همان حیوان خانگی.

رای دادن و تصمیم گیری
مرگ آسان یک حیوان محبوب یک تصمیم شخصی است که به علت جراحت یا بیماری موجب می شود.
صاحبان حیوانات اغلب متعجب می شوند اگر بدانند الان زمانش رسیده است.
خیلی پرسیده می شود از دامپزشکان (( آیا اگر حیوان خودتان بود شما این کار را انجام می دادید؟! )) بطوریکه یک دامپزشک در جواب می تواند بگوید: من می توانستم هرگز این تصمیم را برای هر صاحب حیوان دیگری مطرح نکنم (فقط به شرح نتیجه معالجه و واقعیات مسلم اکتفا می کردم) اما این عقیده را پیشنهاد کردم، شاید الان زمان، زمان شروع روزهای بدی است که افزون بر خوبی هایش شود.
صاحبان حیوانات اغلب یک فکر دارند و آن این است که خوب و بد زندگی حیوان محبوبشان چگونه است؟!!

چه اتفاقی رخ می دهد وقتی یک حیوان مجبور به مرگ آسان می شود؟
هر دامپزشکی روش شخصی خودش را دارد که البته این نوشتاری از دانسته های شخصی ام است.
من ترجیح می دهم داروهای مسکن قبل از تجویز داروی مرگ آسان اجازه حضور داشته باشند. که می تواند افزودنی داخل وریدی باشد. داروهای مسکن به دو شکل معین قرص خوراکی و یا داروی تزریقی زیر جلدی بدون درد هستند.
حیوان در این حین خیلی آرام است و صاحب آن ممکن است تحلیل رفتن قوا و آرام و خاموش شدن حیوانش را زمان خداحافظی کردن با او تلقی کند.
هر کیس متفاوت است مسلما اگر حیوان پیش از این یک کاتاتر داخل رگی یا دستور شرایط دامپزشکی خاصی داشت از روش دیگری استفاده می کنم.
در این مرحله است که احتمالا صاحب حیوان با حیوانش خداحافظی می کند و دامپزشک با پایان وظیفه اش مرخص می شود. برخی دیگر از افراد تحلیل رفتن قوا و آرام و خاموش شدن حیوانشان را زمان مرگ حیوان می دانند و می مانند تا اتفاقات دیگری نیافتد.
بنظرم بکار بردن این فکر که این هم مانند یک صاحب حیوان دیگر تصمیم کاملا شخصی گرفته و در عوض ما به عنوان دامپزشک احساس راحتی کنیم درست نیست و غیر اخلاقی است.
اگر صاحب حیوان سردرگم و در مورد وضعیت خودش گیج بود و این تصور را داشت که الان باید چه کار کند و چه برخوردی داشته باشد!!؟ من به آن ها می گویم که رسیدگی به حیوانات خانگی احیانی دیگرشان با حالت بهم ریخته و آشفتگی روانی ممکن نیست و همین طور آنها به محض دیدن صاحب ناراحتشان دچار استرس می شوند.
داروهای مرگ آسان خودشان یک Overdoes از یک باربیتورات هستند که قلب و عضلات تنفسی را متوقف می کنند که این کار به کمک یک کاتاتر داخل رگی یا یک نیدل و سرنگ انجام می گیرد.

علائمی که خبر می دهند مرگ اتفاق افتاده است:
چشم ها را نمی بندد.
ممکن است یک تنفس آخر که به نظر همراه با درد می آید اتفاق بیافتد که آن هم بیشتر یک اسپاسم عضلانی است که البته حیوان چیزی از آن نمی فهمد!
ممکن است حیوان تلفظی صوتی داشته باشد (صدا کردن).
ممکن است حیوان انقباض عضلانی داشته باشد.
قلب ممکن است بعد از ایست تنفسی به مدت کوتاهی ضربان داشته باشد.
ممکن است مثانه و محتویات روده ای خارج شود.
در بیشتر مواقع شما هیچ چیزی نمی بینید مگر یک رهایی آسانِ زور و کشش بطوریکه انگار به خواب می رود.

به علت وضعیت سلامتی منحصر به فرد هر یک از حیوانات، حیوان به حیوان حالات مختلفی را نشان می دهند!
گزینه های زیادی برای تصمیم گیری درباره بدن حیوان مرده وجود دارد:
اکثر دامپزشکان یا خودشان دست بکار می شوند یا برای تدفین در خانه آن را با نظر صاحب به خودش بر می گردانند. که گزینه ها بسته به اعتقاد افراد شامل خاک کردن، سوزاندن و یا همراه با یادبود و... می شود.

درک غم و اندوه از دست دادن یک حیوان
از دست دادن یک حیوان اغلب مانند از دست دادن یک جزء از خانواده است. بنابراین غم و اندوه بدیهی است و صاحبان آن ها باید غم و اندوه و احساسات خودشان را به طور فهم بیان کنند.
اگر غم و اندوه و درک از دست دادن حیوان طاقت فرسا است و یا به درازا کشیده شده است مشاوره با روانشناس بهترین گزینه است.
این را هم بدانید که حیوانات خانگی دیگرتان نیز ممکن است برای از دست رفتشان اندوهگین باشند.
آنها ممکن است ناراحتیشان را با رفتارهایی مثل نخوردن، لذت نبردن از فعالیت مورد علاقه قبلی شان، یا بی حوصلگی و رخوت نشان دهند.
این رفتارها باید نسبی و ملایم و کوتاه مدت باشد. همواره با دامپزشک همفکری و مشورت کنید تا مطمئن شوید نخوردن و کسل بودن حیوانتان دلیل طبی خاصی نداشته باشد!

طعم مطبوع انواع گوشت عمدتاً به دليل وجود ماده‌اي است بنام گليكوژن كه در سلولهاي ماهيچه‌اي وجود دارد. هر قدر كه ماهيچه در طول حيات خود فعال‌تر باشد گوشت آن نيز لذيزتر است مانند ران مرغ، دم ماهي، ران حيوانات شكاري و همچنين سينه پرندگان وحشي.

از سوي ديگر، فعاليت و جنب و جوش حيوانات به طور كلي باعث افزايش ميزان ذخيره گليكوژن ماهيچه‌ها و در نتيجه بهبود كيفيت آن است. به طوري كه حيوانات وحشي اعم از نشخوار كنندگان (آهو، گوزن، بزكوهي و غيره ) و يا پرندگان مانند قرقاول، كبك، تيهو، دراج و بلدرچين همگي به دليل فوق داراي گوشتي فوق‌العاده لذيذ بوده و قسمتهايي از بدن آنها بسيار خوش طعم و لذيذ مي‌باشد. بنابراين چنانچه پرنده‌اي از خانواده حيوانات شكاري بوده يعني از نژاد وحشي باشد و در محيطي مشابه طبيعت خود پرورش يابد داراي خواص فوق‌الذكر خواهد بود.

بلدرچين حيواني است با خصوصيات پرندگان وحشي شكاري و بسيار پر جنب و جوش، لاجرم بايد در وضعيتي پرورش يابد كه امكان جست و خيز و پرواز داشته باشد.
اين حيوان از خانواده ماكيانها و از زير مجموعه كبك سانان بوده و بدليل خواص مذكور گوشت آن بسيار خوش طعم و لذيذ و مقوي است، و از طرفي بزرگترين ماهيچه پرندگان كه ماهيچه سينه آنهاست در پرندگاني چون مرغ و خروس و اردك و غاز كه امكان پرواز ندارند داراي بافتي خشبي و خشك و طعمي نه چندان لذيذ است، در حاليكه در مورد بلدرچين بدليل جنب‌ و جوش و پروازهاي متناوبي كه انجام مي‌دهد گوشت سينه پرنده علاوه بر اينكه حجم قابل توجهي از كل لاشه ( يك سوم لاشه ) را تشكيل مي‌دهد داراي طعمي بسيار خوش و لذيذ است.همچنين بافتهاي مفصلي اين پرنده بدليل وجود سلولهاي پيچيده پيوندي در اثر پختن يا بريان شدن به هيچ وجه متلاشي نمي‌شود و پرنده پس از طبخ نيز تركيب خود را حفظ كرده و در پذيرائيها، زيبائي و آرايش فراواني به سفره مي‌دهد.

ميزان پروتئين موجود در گوشت پرنده از پروتئينهاي پرندگان معمولي 5 تا 10 درصد بيشتر است و اين در حالي است كه انواع اسيدهاي آمينه كمياب كه در ساير پروتئينها يافت نمي‌شود، در گوشت اين پرنده به وفور وجود دارد. به همين دليل در اغلب نقاط دنيا پزشكان براي افراد مسن و از كار افتاده كه احتياج مبرمي به ترميم سلولهاي از دست رفته بافتهاي خود را دارند، براي حفظ و بازيابي سلامت و شادابي خود، مصرف گوشت بلدرچين را تجويز مي‌نمايند. از طرف ديگر وجود عناصر معدني كمياب و ويتامينهاي عديده در گوشت اين پرنده آنرا به دارويي معجزه آسا براي درمان امراض صعب‌العلاجي همچون آسم، تشنج، فشار خون، ضعف اعصاب و يا حتي در ناراحتيهاي رواني و عقب افتادگي‌هاي جسمي و همچنين بي خوابي تبديل كرده است. در هر حال گوشت و تخم بلدرچين براي كودكان رشد سريع و صحيح، براي نوجوانان هيجان و جنب و جوش، براي جوانان نشاط، براي ميانسالان تندرستي و اطمينان و براي كهنسالان سلامت مجدد و تمديد قوا و شادابي را به ارمغان مي‌آورد.

همچنين عدم وجود هر گونه مواد افزودني غيرطبيعي و غيرمفيد همچون هورمونها و آنتي‌بيوتيكها كه جداً سلامت انسان را تهديد مي‌كنند، دليل ديگري بر كيفيت طبيعي و مطلوب گوشت بلدرچين مي‌باشد

طیور به بیماری های مختلفی از جمله بیماریهای باکتریایی مبتلا میگردند طبیعت خاص پرورش طیور که به تعداد زیاد و بصورت متراکم پرورش داده می شوند
امکان بررسی و رسیدگی به وضعیت تک تک آنها را غیر ممکن می سازد بدین لحاظ هنگام شیوع بیماری در گله امکان درمان و کنترل آن به ویژه در صورت مسری بودن بیماری کم است و می تواند تمام گله را در زمان کوتاهی درمعرض خطر تا حد نابودی قرار دهد حتی در صورتی که بتوان بیماری را کنترل کرد علاوه بر مرگ و میر .......

ادامه مطلب

      كداميك اول به وجود آمده است، مرغ يا تخم مرغ؟ در حالي كه ساليان دراز اين سؤال ذهن دانشمند‌ان را به خود مشغول كرده اين بار دانشمند‌ان انگليسي با استفاده از يك فناوري‌ رايانه‌اي براي حل اين معماي قديمي ‌دريافته‌اند كه به احتمال زياد اول مرغ به وجود آمده است. محققان دانشگاه‌هاي شفيلد و وارويك در شمال و مركز انگليس مي‌گويند: اين راز در پوست تخم مرغ و بويژه در نقش حياتي كه يك پروتئين خاص در شكل‌گيري جوجه ايفا مي‌كند، نهفته است. محققان مي‌گويند‌ طبيعت راه‌حل‌‌هاي خلاقانه‌اي را پيدا كرده است كه براي اتمام انواع مسئله‌ها در علوم ماده و فناوري‌ كاربرد دارند و ما مي‌توانيم چيزهاي زيادي از آنها بياموزيم.

یکی از محققان دانشگاه گوئلف، سویه ای از مرغهای تخمگذار که به طور طبیعی کور هستند نسبت به مرغهای معمولی زودتر به تخم می آیند و در هر سیکل تولید بیشتر تخمگذاری میکنند. علت تخمگذاری بیشتر در مرغهای نابینا همکنون در حال بررسی می باشد. این مسأله به چگونگی تأثیر نور بر الگوی تولید مثلی این سویه لگهورن سفید بنام Smokey Joes که به طور طبیعی کور هستند مربوط است. کشف این موضوع که چگونه نور بر عملکرد تخمگذاری پرنده اثر میگذارد می تواند منجر به ایجاد روشهایی برای مدیریت نور جهت عملکرد بهتر در مرغداری ها شود.

تولید مثل در مرغها معمولاً به وسیله افزایش طول دوره روشنایی تحریک می شود. در واقع نور توسط بخشی از مغز بنام هیپوتالاموس جذب می شود و موجب ترشح هورمونها و کنترل بخشی از سیستم عصبی که مسؤول تنظیم خودبخودی بدن نظیر دما، فشار خون، تشنگی و گرسنگی و چرخه خواب و بیداری است می شود. اما در مرغهای کور نور به شیوه دیگری عمل می کند.

علی رغم این که نور به طور مستقیم هیپوتالاموس را تحریک می کند، وقتی توسط شبکیه چشم حس می شود موجب مهار تولید مثل نیز می شود. از آنجایی که پرندگان کور فاقد شبکیه هستند لذا آنها فقط از طریق هیپوتالاموس تحریک می شوند و این مسأله موجب آغاز زودتر تخمگذاری در آنها میشود.
با بررسی و مقایسه اشعه های نور دو مکانیسم مختلف که روی تحریک نوری مؤثرند بیان شده است. مکانسیم اول شامل طول موج های نور آبی – سبز است که عمدتاً توسط شبکیه دریافت می شوند و مکانیسم دوم شامل طول موج های طیف قرمز می باشد که به داخل جمجمه نفوذ می کنند و هیپوتالاموس را تحریک می کنند.

پیشنهاد شده است که اشعه های آبی – سبز ممکن است خواص مهار کنندگی داشته باشند و اشعه قرمز موجب تحریک تخمگذاری می شود. هر دو این مکانیسم ها در مرغهای طبیعی وجود دارد و طول دوره روشنایی موجب ایجاد پاسخ های فیزیولوژیکی می شود. بنابراین در روزهای کوتاه مسیر مهار کننده غالب است و در روزهای بلند اشعه قرمز غلبه داشته و بلوغ تولید مثلی را تسریع می کند. از آنجایی که مرغهای کور فاقد شبکیه هستند اثرات مهار کنندگی اشعه آبی – سبز بر آنها مؤثر نبوده و لذا حتی بدون افزایش طول روز، تخمگذاری را زودتر آغاز می کنند.

البته بایستی تحقیقات بیشتری در مورد اینکه چه وقت و چگونه شبکیه چشم تخریب شود انجام گیرد. بعضی جوجه های سویه کور در ابتدای تولد طبیعی هستند اما طی سه هفته اول بینایی خود را از دست داده و کاملاً کور می شوند.

مرغهای کور کمتر حالت تهاجمی دارند و در مواجه شدن با انسان کمتر دچار تنش می شوند. البته کار کردن با مرغهایی که به طور ژنتیکی کور هستند با مشکلاتی نیز همراه است برای مثال لازم است به جای آبخوری های نیپل از آبخوری های فنجانی بزرگ استفاده شود تا پرندگان به راحتی آنها را پیدا کنند. البته گفته شده است که پرندگان کور در مقایسه با پرندگان طبیعی بهتر به نقشه محیط اطراف خود عادت می کنند. به هر حال لازم است تحقیقات بیشتری برای مشخص شدن چگونگی استفاده از پرندگان کور در صنعت مرغداری صورت گیرد

زمان لازم برای عبور یك تخم مرغ از اویدو كت در مرغهای مختلف متفاوت است . اغلب مرغها با فاصله ۳۶ – ۲۳ ساعت تخمگذاری می كنند .

اگر زمان بیش از ۲۴ ساعت باشد ، هر تخم مرغ متوالی در روز بعد دیرتر گذاشته می شود و در نتیجه تشكیل زرده تخم مرغ بعدی نیز دیرتر شروع خواهد شد . تخم مرغهایی كه در بعداز ظهر تولید می شوند چندین ساعت بیشتر در اویدو كت خواهند بود (نسبت به تخم مرغهایی كه قبل از ظهر گذاشته می شوند ). تخم مرغهایی كه خیلی دیرتر گذاشته می شوند باعث از بین رفتن ریتم تولید شده و زمان تخمك گذاری را به تعویق می اندازند .زمان تخمك گذاری . مرغهایی كه فاز فعال تخمگذاری طولانی تری داشته باشند ، اولین تخم مرغ فاز فعال تخمگذاریشان را در ساعات اولیه روز خواهند گذاشت (یك یا دو ساعت پس از طلوع خورشید یا روشن كردن نور مصنوعی) و تخمك گذاری برای زرده بعدی بلافاصله پس از تولید اولین تخم مرغ در روز بعد و با تاخیری جزئی رخ می دهد .

مرغهایی كه فاز فعال تخمگذاری كوتاهتری دارند ، اولین تخم مرغ خود را در ساعات انتهایی روز تولید می كنند ، تخمك گذاری برای زرده بعد كندتر و زمان تاخیر آن هم بیشتر خواهد بود .تولید تخم مرغ در ابتدای تخمگذاری. در طی اولین هفته تخمگذاری بعلت عدم بالانس مكانیزم هورمونی ، تخمك گذاری كاملا بی نظم است . در اغلب موارد فقط دو تا چهار تخم مرغ در یك هفته تولید می شود ، ولی در دومین و سومین هفته تخمك گذاری به حداكثر خود می رسد و در بقیه دوره تخمگذاری هر هفته افت ناچیزی در تخمگذاری رخ می دهد .

تاثیر نور بر تخمك گذاری . نور چه طبیعی و چه مصنوعی یك اثر تحریكی بر غده هیپوفیز دارد و آن را وادار به افزایش ترشح FSH می كند كه در مقابل تخمدان هم فعال خواهد شد . مدت و شدت نور هر دو در تخمك گذاری مهم هستند .رفتن به لانه تخمگذاری نشانه تخمك گذاری است . اغلب اوقات ۲۴ ساعت پس از تخمك گذاری ، مرغها در جستجو لانه تخمگذاری بر می آیند ، اغلب دانشمندان تئوری ای بر این اساس دارند كه برای تشخیص تخمك گذاری ، به لانه رفتن علامتی بهتر از تخمگذاری است .

حضور یك تخم مرغ كامل در كلواك باعث تحریك مرغ به جستجوی لانه نخواهد شد ، ولی شروع تخمك گذاری بعدی این تحریك را بوجود خواهد آورد . بعضی مرغها تخمك گذاری می كنند اما تخمك به اویدو كت نمی رود ، ولی به هر حال این طیور ۲۴ ساعت بعد در جستجو لانه تخمگذاری بر می آیند .

منبع: irvet.ir